适合夏天的靓汤——冬瓜排骨汤

2025-04-08 14:19:05

1、小排用流动水冲洗干净,泡去血水。

适合夏天的靓汤——冬瓜排骨汤

2、冲洗干净的小排焯水,这是焯过水的小排。

适合夏天的靓汤——冬瓜排骨汤

3、锅内放入清水,放入焯过水的小排,放入葱段,姜片。水要一次加足。

适合夏天的靓汤——冬瓜排骨汤

4、大火烧沸,改微火,一直保持水面有细微水泡状态。这是煮了1小时左右的小排骨,烫是不是很清。(喜欢奶汤可以一直大火,出来的效果就是白色的奶汤)

5、冬瓜切片,香菜切碎。

6、倒入切好的冬瓜

7、冬瓜变透明,调入一点盐,放入香菜即可

8、炖好的排骨汤,汤清如水,肉鲜味美。

适合夏天的靓汤——冬瓜排骨汤
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