抓炒虾仁的做法
1、虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。
2、锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入。
3、翻炒至虾仁变色。
4、炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末。
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1、虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。
2、锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入。
3、翻炒至虾仁变色。
4、炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末。