梅菜扣肉的做法
1、梅干菜用水先清洗一下,然后用温水泡发(8小时以上),然后再次洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎
2、姜切丝、葱切片
3、熟肉切成厚一点的片,厚一点吃着才过瘾
4、猪皮向下整齐的码放到一个大碗中,最好每一层都压紧实一点
5、上面放上梅干菜、腌制时的汤汁、葱姜碎(如果汤汁少,可以加点开水
6、放入开水锅中,大火足气蒸40分钟
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