高压锅椰皇炖蛋

1、开椰壳，这个体力活就交给男人吧 有个椰骨敲几下可以开 但是我搞不掉，还好我这个迷你椰皇比较好开

2、椰皇有厚厚的椰肉 这蛋炖出来就会有很香的椰子味了

3、把椰汁倒碗里备用

4、鸡蛋120-150g打散

5、加入牛奶、糖跟椰汁

6、过滤三次蛋奶液 是蛋液更加细滑口感更好

7、椰壳放入高压锅倒入奶液

8、椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下，盖上原盖，这样水蒸气不会进入影响口感

9、盖上原盖

10、锅里加入水，高压锅8分钟等自然排气，要是椰皇比较大适当增加时间，普通蒸要起码15分钟以上，高压锅可以节省至少一半时间哦

11、用牙签插一下 这个状态就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃哦