山楂桃胶煮汤圆步骤

1、主料：山楂10个、汤圆10个辅料：冰糖15克、桃胶10克泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗12小时左右，再泡软后再清洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，一定桃胶涨得很大。

2、把新鲜山楂泡泡洗净，最好用淡盐水泡几分钟，这样特别干净，先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在山楂的另一端，吹涡皋陕用同样的方法把笔帽拧进去，山楂核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持山楂的完整。

3、把山楂加进干净的沙锅中加清水，倒入一点盐，开大火煮

4、锅里水开后撇去浮沫，加桃胶大火烧开

5、转小火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少，大约30分钟左右

6、开盖，加入汤圆，开盖

7、加入冰糖，大火烧开，转中火用勺子搅拌几下，煮到汤圆发亮飘起

8、山楂和汤圆都熟透即可出锅了，酸甜可口，软糯香甜，好吃极了

9、山楂桃胶煮汤圆成品图