菌菇笋干鲜味汤的做法

1、准备以下食材:白玉菇和松茸要去除根部，然后洗净;

2、将松茸对半竖着切开，口蘑切厚片，大蒜拍扁切碎;

3、锅中放入稻米油，油热后将蒜粒放入锅中爆出香味;

4、将松茸、口蘑放入锅中，此时火稍微调小一些，不要太急火，以免糊锅；

5、用铲子翻炒食材，使食材混合后受热均匀;

6、然后放入笋干，笋干的用量可增加，喜欢就多放点无妨;

7、用铲子翻炒食材，使食材混合;

8、翻炒至食材受热而变软，只有这样才能将菌菇类特有的鲜香味释放出来;

9、放入两小碗的水，水的用量因人数而增加或减少，这里是两人的用量;

10、煮一会后放入少量盐，盐一定要少放，咸了就突出不了食材的鲜香味道了；

11、将食材搅动几下，然后将香菜放入锅中；