学做饭5--豆奶凉面

1、备好以上食材首先我们先把坚果用锡箔纸包起来

2、然后放进烤箱直接转180度烤7-10分钟,不用预热,时间到了不用立刻取出来,放在里面就好准备两锅水开锅烧水,一个煮面一个煮鸡蛋

3、在烧水的过程中,我们来把樱桃萝卜切片,黄瓜胡萝卜切丝这时候水应该都开了,在煮面的水里放上一勺的盐,之后把面和鸡蛋分别放入自己的锅中煮(面煮5-6分钟就可以,鸡蛋最好是8分左右)

4、这个时候我们来做豆奶鳓因瘵坛汤,嫩豆腐从盒中取出,直接用手捏碎就可以了,倒入你选用的豆奶或牛奶(我用的无糖豆奶)，梯瓣氨割开机器先低档打碎豆腐,再到高档打到顺滑就可以关了,之后放盐调味,在用低档搅拌均匀就可以了,我自己是放了一撮盐而已,一点点我觉得就可以倒入容器放到冰箱冷藏箱中冷却

5、这个时候取出坚果碎,用石臼或料理机把他们砸碎成大颗粒状就好,不要太碎,这样没有口感了这个时候呢面和鸡蛋应该都住的差不多了,我们把面捞出放到冰水里冷却,降低温度增加口感,鸡蛋也可以聚刁擞蛔放入,也可以选择在另一个盆中放入冰水(我比较懒)

6、这个时候基本工作就完成了,这里告诉大家一个小秘诀,就是一定要像拉面一样,找一个筛子或者什么容器能把诹鬃蛭镲面多于的水甩干,一定要越干越好,这样面条才挂的住汤汁,先放面,再过筛一次汤汁,让它更细腻放上菜码，完成！一道低卡高蛋白,适合夏天的豆奶凉面请享用！