佛手瓜炒里脊肉
1、选择上好的里脊肉切丝待用。加盐，生抽腌制十分钟，加干淀粉搅拌均匀。待用。
2、佛手瓜一个要选嫩的，切片。
3、葱，姜，蒜，辣椒切碎，待用。
4、九成热油放入调味。炸出香味快速倒入里脊肉丝。
5、翻炒后加入佛手瓜片，快速翻炒
6、最后加入适量盐，出锅。鲜香脆是这道菜的特点。
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1、选择上好的里脊肉切丝待用。加盐，生抽腌制十分钟，加干淀粉搅拌均匀。待用。
2、佛手瓜一个要选嫩的，切片。
3、葱，姜，蒜，辣椒切碎，待用。
4、九成热油放入调味。炸出香味快速倒入里脊肉丝。
5、翻炒后加入佛手瓜片，快速翻炒
6、最后加入适量盐，出锅。鲜香脆是这道菜的特点。