黄辣丁炖豆腐
1、黄辣丁洗好,豆腐切片,蒜苗、葱头、指天椒、蒜头切段,生姜切丝备用
2、锅中放油,因为怕粘锅,油放多了点
3、油微热,放黄辣丁,煎至两面微黄
4、放指天椒、姜丝、蒜头、葱段入内,加料酒
5、将豆腐贴着锅边,煎至微黄放酱油
6、加温开水,没过豆腐,炖至水快收干
7、试下味道,放少量食盐,蒜苗下锅
8、关火装盘,即可享用美味
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