党参在饮食中的应用

1、参苓粥：先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。功效：以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，党参粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

2、参枣米饭：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。

3、参芪粳米粥：参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

4、黄芪党参蒸土鸡：1、准备好主料，鸡去内脏，清洗干净切成均匀的块；2、准备好配料；3、姜切成丝；4、黄芪党参枸杞在水中清洗干净；5、取一碗，放入鸡肉，加上黄芪党参枸杞；6、放入适量水，加入适量盐，淋上少许茶油；7、调好的鸡放在高压锅内蒸上20分钟即可。