家常萝卜焖牛腩的做法

1、牛腩洗净后切成小块，过水沥干备用。

2、白萝卜去皮后切成滚刀块备用。

3、准备好生姜片、南乳、面豉、桂叶、八角等佐料。

4、热锅倒入牛腩块，大火煎至两面金黄。

5、倒入料酒去腥，翻炒均匀。

6、倒入生姜片、桂叶、八角翻炒均匀。

7、加入冰糖，翻炒均匀。

8、加入南乳、面豉、生抽、老抽，翻炒均匀。倒入适量的开水，大概沒过牛腩即可。大火煮开转中火煮40分钟，期间翻动一下牛腩，让其均匀入味。

9、加入切好的白萝蔔，开大火煮10分钟。

10、萝卜渐变透明时开大火收汁，加入适量的蚝油和食盐调味，一道香喷喷的家常萝蔔焖牛腩就可以开吃啦⋯⋯