酱油炒饭的做法

1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散！

2、放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液。

3、将香葱、大蒜切碎。

4、调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。

5、起锅热油，倒入蒜末、葱白，煸炒至蒜末边缘微黄。倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固。

6、均匀倒入料汁，翻炒均匀，出锅前撒入白糖提鲜，翻拌均匀，再撒上葱花出锅即可。