爆浆奶酪蓝莓酸奶餐包

1、准备材料，液体及粉类称量好。

2、按照先液体后粉类的顺碌食撞搁序（除黄油外）倒入厨师机桶内，盐和酵母粉对角放，揉至扩展阶段后加入软化的黄油继续揉。

3、面团能揉出薄薄的不易撑破的手套膜，面团放室温35度左右的环境进行一次发酵至面团2倍大。

4、发酵好的面团取出按压排气后分成12等份，静置几分钟。

5、奶油奶酪切小块。

6、蓝莓洗净，用厨房用纸吸掉表面的生水。

7、取一份面团，撑开后包入3-4粒蓝莓，再放上一小块奶油奶酪，包紧收口朝下。

8、整形包好的面团入模具内进行二发，二发完成后在表面刷上少许融化的黄油。

9、二发完成后在餐包表面刷一层薄薄的蛋液。

10、烤箱预热170度25分钟，出炉后可以撒上少许糖粉装饰，也可以不装饰哈。