红枣糕的做法

1、红枣清洗干净，用剪刀去掉枣核。

2、把去核的红枣放入家用小型粉碎机里，加入红糖100克，清水600毫升。也就是一斤左右的水。打成枣泥。

3、枣泥打好以后倒入碗里，加入；淀粉、糯米粉，一同搅拌均匀，然后加入食用油40克，我加的是菜油。小伙伴们也可以加花生油，或者芝麻油。

4、加入食用油以后继续搅拌均匀，然后准备一个不锈钢的平地盆子，把底部刷上食用油，然后把枣泥倒入盆子里边。

5、在锅里加入清水，放上蒸架，然后把装枣泥的盆子放入锅中，盖上锅盖，开始蒸。大概等到锅中水沸腾后，再蒸三十分钟左右，就熟了。

6、枣泥糕蒸熟后，揭开锅盖，关火。让枣泥糕自然冷凉，然后从锅中取出，倒扣在干净的菜板上，去掉盆子。一定要注意菜板的卫生，如果菜板是切过生肉或者蔬菜的，要用开水清洗消毒。

7、把枣泥糕切成长条，然后再切成方块，枣泥糕就做好了。