广东湛江串烧海鲜的做法

广东坡手童燔湛江串烧海鲜的做法：

主料：

1.鱿鱼1只

2.青口6只

3.虾6只

4.虾丸6粒

5.柿子椒1只

6.红椒1只

7.洋葱半个

辅料：

1.蒜1茶匙

2.食盐1茶匙

3.白酒1茶匙

4.生抽拌茶匙

5.胡椒粉少许

调料：

1.麦芽糖半茶匙

2.生粉半茶匙

提示做法：

腌料：蒜盐粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。 　甜酸汁：白醋2茶匙，糖果1/2茶匙，生抽1茶匙，茄汁1茶匙，生粉1/2茶匙。

1.青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成大块。 　　

2.鱿鱼剥洗净，切花纹后，切成大块。 　　

3.青口洗净放入沸水中出水后，捞出去壳。 　　

4.大虾去壳挑肠，洗净。

5.鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀，腌10分钟。 　　

6.将所有材料分别穿入竹枝中，放入滚油中炸至熟，盛出放入碟中。 　

7.用少许油将甜酸汁煮沸，与上项材料同进食。