藜麦拌猪肝的做法

1、备好猪肝，芹菜，三色藜麦。（猪肝是半冰冻状态，鸡蛋后期没有加入）

2、锅里加水煮开，将藜麦下锅煮至出芽。差不多十五分钟的样子。

3、在这个等待的时间里，将猪肝切好，再多次泡冲水至猪肝无血水状态。

4、用玉米油，料酒 ，淀粉来腌制一下猪肝。

5、藜麦煮十五分钟就出芽了，锅的边上都有芽粘在上面。

6、这个时候将芹菜改刀下锅，焯一下就可以出锅控水。

7、然后锅里另加水煮开，将腌制好的猪肝下锅，烫熟就可以，现在不求口感多少嫩，烫老一点但更健康卫生一点。

8、然后用红油，生抽，陈醋，白糖调一个酱汁用来拌一下就可以。

9、如图这样子一份口感丰富的藜麦拌猪肝就完成了。