“香菇萝卜馅饼”怎么做更好吃

1、准备食材：青萝卜、香菇、胡萝卜、虾皮、葱、姜、盐、白胡椒粉、白糖、蚝油、十三香、香油、食用油、鸡精、面粉

2、盆中放入300克面粉，2克盐，用大约50℃左右的水和面。一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，放入大约10克食用油，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟

3、青萝卜洗净，用擦板擦成细丝放入盆中，放入少许盐拌匀，去一下水分。起锅放油，油热后放入切好的葱花、姜末及淘洗干净的虾皮、料酒、白糖翻炒。再放入切碎的胡萝卜丁翻炒均匀，最后放入切好的香菇，翻拌均匀，关火。将炒好的食材和处理好的萝卜丝放在一起

4、放入白胡椒粉、蚝油、十三香、鸡精，翻拌均匀

5、将醒好的面团取出，不用再揉了，直接搓成长条、下剂、擀皮（中间厚周边薄）、包馅，将口收严、按扁

6、电饼铛预热刷油，放入做好的饼；表面也刷油，锁住水分。直至烙至两面金黄，按压饼的边缘，不塌陷，就熟了。