如何自制辣椒红油

1、将50克辣椒面放入碗中。

2、加入适量食盐搅拌均匀。

3、放入适量芝麻。

4、将炒锅烧热，倒入大约100克花生油。

5、油温大约30度时，舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中。

6、并迅速搅拌，将辣椒面搅拌成块状。

7、花生油继续加热，油温大约50度时，再次舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中，并继续搅拌。

8、花生油继续加热，油温大约80度时，再次舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中，继续搅拌。

9、花生油继续加热至冒烟，将剩余的花生油全部倒入盛放辣椒面的碗中，搅拌。

10、在搅拌的同时加入一小勺凉水，使辣椒油再次沸腾。切记不要忘记加水，否则辣椒油颜色不会很红。

11、红通通、香喷喷的辣椒红油制作完成了。