香辣烤鱼的做法
1、鱼切花刀,中间切开可以平铺,洗净后腌制半小时,抹上盐,料酒,大葱切断放几根,老姜切几片放鱼下面。 再抹上一层油和辣椒面,放进烤箱,烤箱先预热10分钟,烤箱烤一小时
2、准备调料,干辣椒,尖椒,大葱,大蒜
3、木耳要热水提前泡半小时,魔芋切小片,洗净后放锅里加水煮开,待烤鱼烤了一小时后,将煮好的配菜放进去
4、热锅倒适量油,待油热后,倒入沾咎悉能适量豆瓣酱,一小块火锅底料,翻炒一会儿,倒入之前准备好的配料,再倒酱油,白糖调味儿,翻炒后倒入烤鱼盘里
5、放进烤箱烤20分钟
6、拿出后放点干辣椒和花椒在上面,烧适量热油倒上去,香味儿四溢,最后放上香菜和小葱
7、成品
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