煎包制作（水煎包-山东）

1、面粉加水和面，让面柔软一些，这样吃起来口感会比较好。揉成光滑的面团以后，用湿布盖上，放置，去处理馅子，馅子处理完回来，面团就OK啦。

2、煎鸡蛋皮，鸡蛋皮要薄、嫩！切成衾篡白腹馅儿。煮粉条，捞出放入凉水中，捞出切馅儿。切韭菜，和粉条鸡蛋放一起。食材处理完毕，放入上述所说的料，搅拌均匀就OK啦

3、这时候就开包啦。首先把面搓成条，切成一个一个的小面团。然后像擀饺子皮儿那样擀皮儿，加入馅儿 ，我一般放超多的馅儿，以为我爱吃菜菜。

4、我用的是平底锅，在锅底放入适量的油，待油热以后，一个一个放入包子，等包子底儿变得焦黄以后，喷入凉水，盖上锅盖，闷两三分钟，包子就熟了。起锅，香喷喷的煎包就出锅了！

5、开动！香香香(ˇˍˇ）