马齿笕怎么保存冬天吃

1、马齿苋不仅好吃，它含有的营养也是丰富还全面的，并且它还有一稍僚敉视个突出的特点，那就是它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，这种脂肪酸可以抑制人体对胆固醇的吸收，降低胆固醇浓度，从而对改善心血管至梦蛭悝非常有利。在中医上讲，马齿苋还具有清热利湿、解毒消肿、清肝明目的功效呢。

2、马齿苋是一种季节性很强的野菜，秋天一到立马就没有了，大家为了冬天可以吃到野味，每年这个时候都会多准备点马齿苋保存起来，等到冬天也能吃到马齿苋馅的野味包子。今天呢，就和大家说一辔亿呶邂说如何保存马齿苋，马齿苋怎么保存？教你农村土方法，放一年都不坏，到冬天也能吃。

3、这个保存马齿苋的土方法，在我们这已经用了好多年了，婆婆每年都会保存一二十斤马齿苋呢。把新鲜的马齿苋去掉黄叶、烂叶以及根部和老茎，放入清水中多多冲洗几遍，直到马齿苋变得干净。

4、然后炖锅内添水烧开，滴入适量食用油，倒入马齿苋焯水，等到马齿苋变软，捞出马齿苋泡冷水，最后捞出马齿苋摆在外面的架子上面，利用太阳光把马齿苋晒干。

5、最后把晒干的马齿苋装进干净的塑料袋中，放到阴凉干燥处保存，等到冬天吃的时候，把马齿苋泡发，或者放到锅内煮一会，在做馅包成包子，口感口味独特，特别的好吃。