姜片鸭的简单做法
1、首先给鸭块进行焯水，然后捞出，用清水过滤干净，控干备用。
2、把生姜的外皮清洗干净，不喜欢生姜皮的可以削去，然后切成薄片备用。
3、锅中加入油，倒入姜片，炒至表皮微微干焦之后，倒入鸭块，翻炒5分钟
4、锅中倒油，然后往锅中加入清水和各种调味料，盖上盖，转小火焖煮25分钟。
5、最后开盖，加入盐、鸡精、香油，大火收一下汁，翻炒一下即可品尝
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