焖鸡脚的做法
1、首先挑选鸡脚要挑比较肥嫩的那种才好吃,先把鸡脚洗干净。
2、然后把鸡脚斩成两段或三段。
3、用锅装一碗水,倒鸡脚下去,加适量的姜片、生抽、酒。
4、盖好锅盖,用慢火焖,一直焖到鸡脚剩下一点汁就倒到碟子。
5、再把锅洗干净,开火放油倒蒜米辣椒下去爆,爆至蒜米有点金黄色。
6、倒鸡脚下去翻炒均匀,盖上锅盖再焖1分钟左右就可以了。
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