鸡蛋饼应该怎么做

1、首先将鸡蛋磕在碗里边，并且放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎等等，这个可以根据你的口味进行添加

2、在碗里边倒入面粉，置于量根据你需要做的数量来定

3、把面粉倒进之前的蛋糊里边拌匀，搅拌到没有干粉的状态就可以了，中餐的话不用担心面粉会不会起筋，这个做的时候还是要注意一下手法的

4、把锅烧热，然后往里边放入底油

5、把油烧热之后，把面糊给倒进去，用木铲把面糊摊平在锅里边

6、盖上锅盖，用小火闷大概1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型可以轻松脱离不粘锅的时候进行翻面

7、翻面之后保持继续小火，再盖上锅盖1分钟左右的时间

8、待两面呈现出金黄色的时候就可以出锅了，需要的话可以把香肠放在中间卷起，这样口感更佳哦