经典糖醋排骨的做法

1、首先，一定要准备好材料

2、接下来，起锅，烧水，下入料酒、葱、姜。水开后下入洗干净的排骨焯烫逼出血来

3、随后捞出，另起锅，将水烧开后，用大火蒸20分钟

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁混合搅拌均匀，调成料汁备用

5、起锅，热油，倒入蒸好的排骨，小火煸炒至表面金黄

6、随后，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀

7、小火慢慢炖至入味，至汤汁明显减少后，大火收汁

8、如果要是有芝麻的话，可以撒上一点在上面，至此一份经典的糖醋排骨就完成了