新鲜黄花菜瘦肉汤

2025-03-10 02:18:17

1、黄花菜洗净,用沸水把新鲜黄花菜焯一下,不放心的话可以再放在盐水里泡一下,我这个量是两个菜的,有一斤多;

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2、将猪瘦肉洗净,切成肉片或肉条,备用,红枣去核洗净,同猪肉、盐一起放入锅中煮熟,烂瘀佐栾这里要说一下,为了肉的口感,可以加一点淀粉和鸡蛋,再调料粉拌匀,这类的肉吃起来很滑嫩;

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3、锅烧热倒入油,油烧至六成热,加入葱姜蒜翻炒,葱香味炒出后,加入黄花菜、肉;

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4、翻炒几下加入食盐,加入适量清水。

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5、待水烧开,再煮一分钟,烧开再煮几分钟即可,装碗时淋入芝麻油即可。

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