黑芝麻奶香馒头的做法,快来学学吧!
1、取250g面粉
2、150g牛奶加热到30度倒入2.5g酵母搅拌均匀放置一会
3、取适量熟黑芝麻用打粉机打碎
4、打尽量碎打出香味
5、把打碎的芝麻倒入面粉加入白糖,再加入牛奶搅拌成面团,用手揉匀后发酵
6、室温发酵至2倍大
7、发酵好后取出面团排气
8、均分成5个面团,揉匀后第二次醒发15分钟至面团增大变光滑
9、上锅蒸25分钟
10、蒸完不要马上揭盖子闷5分钟再打开
11、出锅
12、气孔均匀,口感宣软,芝麻香浓,喜欢吃软的可以适当在牛奶里加一点水不能太多
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