荞麦面怎么和面

2025-03-16 02:18:31

1、配置面粉200克白面,100克苦荞面,搅拌均匀加入碱面子,60度的热水和面,和好面醒五分钟,效泽嘁喹揉成团撒点面粉醒五分钟后开始擀面。

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2、烧制配菜切成面条后撒点玉米面或白面,油烧热葱和辣椒爆香,倒入苦曲菜的浆水。

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3、煮熟面条水开了下面条,不能搅动,碗中加点面汤和浆水,拿出面条加点韭花、咸菜、油泼辣子就做好了。

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