番茄粉怎样做

原料/工具

烤箱：一台

油刷：一个

番茄：适量

方法/步骤

1.烤箱预热至110ºC / 225ºF.

2.在烤盘上放上烤纸，刷少许油。

3.把番茄皮撒在油纸上。

4.放在烤箱里。烘烤果皮，直到它们看起来像纸，变成深红色。这大约需要40到50分钟。

5.一次熟后从烤箱中取出。放凉

6.将冷却的西红柿皮放入坚果研磨机中。磨成粉末。

7.把番茄粉放在密封的容器里。保存在冰箱内，保鲜期为一个月。

8.使用。洒在食物上，做炒菜、炖菜，面酱，披萨，咖喱时都可以。

番茄粉是番茄风味复合调味粉，它以新疆优质熟成番茄制成原酱，经喷雾干燥后制成天然番茄原粉，再经精心复配调制而成。

番茄粉可以使一个乏味的菜肴变得更加具有风味，也可以在任何菜中添加番茄元素。在家里很容易做到这一点。

扩展资料：

番茄由于含水量高，果实皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐烂变质，不耐储藏，从而有番茄的损耗率增加。据报载，我国地产西红柿腐烂率高达50%，如何提高其贮藏寿命，降低储存损失，科学家为此绞尽脑汁。

如果把它加工成番茄粉，就能够降低微生物的生成机会，能够在室温条件下长期保藏，从而延长产品的供应季节，平衡产销高峰。