百香果布丁的做法

1、首先蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀。切记搅打的时候往同一个方向，不要来回切换方向。

2、将刚刚搅打均匀蛋黄 加入30ml的百香果果肉，继续往同一个方向搅打均匀。打均匀后放进烤箱使用160度预热。

3、接着把淡奶油和牛奶倒入小奶锅中，使用中火进行加热到锅中表面出现热气即可。

4、把煮好的牛奶，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀。

5、搅拌好以后多次过筛，这样做是为了去除浮沫和百香果籽。

6、把过筛好的液体就可以倒入布丁杯了。

7、用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整。

8、烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦，口感酸酸甜甜，既有浓郁的奶香又有百香果的清新。