海鲜美食-蛤蜊烧鸡翅的做法

1、洗鸡翅。如果味道不好的话，你可以把它们抓在表面上。

2、姜片，葱片。

3、把锅烧热，加些油。把洋葱、姜和大蒜炒一下。把调味品搅拌一下，发出香味。

4、把翅膀炸得又紧又有颜色。

5、加入米酒，煮一会儿。加入1汤匙生酱油、1汤匙老酱油、1/2汤匙白糖、少许高汤或开水（鸡翅已浸没）。用中火和高热煮沸。（热不可太小，翅膀容易成熟，而且会太软，腐烂太久。）。

6、煮到翅膀熟了，汤只有原来的1/3。把蛤蜊放进去，煮开，然后把果汁收集到浓稠。尝尝味道。根据口味加糖或盐。

7、洒上葱花和芝麻，再洒上芝麻油，趁热食用。这汤味道很好。你可以拌米饭或面条~