鱼米之香做法

2025-04-12 12:29:55

1、把红椒洗净切成丝,鲜鸡头洗净,姜葱切段。龙利鱼洗净沥干水分切成片,放入碗中,加适量黄酒、淀粉、盐用手抓匀腌制10分钟。

鱼米之香做法

2、锅烧热倒油,将腌好的鱼肉丁倒入,炒至鱼肉颜色变白色盛出。

鱼米之香做法

3、锅中再倒入少许油,下葱姜片爆香,倒入鸡头米,再倒入少许高汤或清水,刚刚没过鸡桌薜兀变头米即可,煮焖2分钟至鸡头米熟。

鱼米之香做法

4、将炒好的鱼肉丁和红椒丝倒入,大火翻炒几下收汁,

鱼米之香做法

5、再根据口味调入一点盐少许鸡

鱼米之香做法

6、勾个薄芡炒匀

鱼米之香做法

7、即可

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