如何做香辣大闸蟹

2025-03-28 19:49:30

1、清洗大闸蟹。

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2、将大葱切段。

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3、姜切片。

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4、蒜切块。

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5、辣椒切成小节。

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6、碗中倒入盐,糖,蚝油,清水搅拌均匀。

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7、用盐,胡椒粉,大葱段,料酒一起混合均匀,将螃蟹腌制半个小时。

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8、腌制好的螃蟹,拍一点干粉后放入锅中,油炸制金黄。

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9、热锅烧油,放入姜片,蒜块,小米椒,大葱白爆香。

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10、放入干辣椒,花椒,剁椒炒出味道。

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11、放入油炸好的大闸蟹加调味汁一起炒均匀。

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12、加入清水,紫苏叶包。

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13、盖上锅盖,用中小火焖煮几分钟。

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14、出锅撒上葱花即可。

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