蒜蓉开边虾的做法
1、虾洗净剪去虾头部分的尖刺，备蒜蓉、葱末、小米椒碎
2、手指押着虾，由背部平刀剖至三分之二。所有虾开边后放适量食盐、料酒腌制几分钟
3、用小勺将蒜蓉填在虾背中
4、摆盘，撒适量食盐，蒸十分钟
5、出锅时，根据自己口味撒些蒜蓉在表面，再淋上熟油更能带出蒜香味，完成！
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1、虾洗净剪去虾头部分的尖刺，备蒜蓉、葱末、小米椒碎
2、手指押着虾，由背部平刀剖至三分之二。所有虾开边后放适量食盐、料酒腌制几分钟
3、用小勺将蒜蓉填在虾背中
4、摆盘，撒适量食盐，蒸十分钟
5、出锅时，根据自己口味撒些蒜蓉在表面，再淋上熟油更能带出蒜香味，完成！