决定抹茶关键性的因素有那些

决定抹茶好坏的因素有很多，从以贵茶欧标抹茶为例，从选种、管护、遮荫、加工工艺环节来分析。

四个因素

1、选种质量直接影响抹茶的品质抹茶树种的好坏，直接影响抹茶的品质，所以好抹茶选种是第一步。为尽量确保原材料质量的一致性，贵茶欧标抹茶的树种采用具有良好纯正性和一致性的无性系品种。

2、采用传统的原生态抹茶护理系统由于抹茶不同于一般茶蒺玫照秘叶冲泡饮用，抹茶极细粉末便于人体吸收，农残、重金属残留的安全性至关重要，贵茶抹茶按照严格标准控制农残，坚持“宁要草不要草甘膦”。杜绝使用除草剂。

3、严格持行关键性步骤-覆盖遮荫每年的4月-5月，贵茶欧标抹茶基地进入了覆盖遮荫期，一般在嫩梢时进行20天左右关键性的茶树覆盖遮荫。不同的覆盖方式，也会影响抹茶品质。

4、继承最正宗的抹茶工艺继承最正宗的抹茶工艺和全自动化的制作生产线，并做好全程技术指导、质量把控：在茶园修剪、遮阴覆盖、生产加工、审评等全环节培训。