佐餐小菜蒜茄子

2025-04-19 12:44:44

1、先将茄子洗净上锅蒸熟后凉凉，大蒜捣成蒜泥，加适量的盐，把凉好的茄子从中间分开但不要彻底分开，把蒜泥抹在茄子里面，合上茄子，容器里撒上一层盐，然后摆好抹过蒜泥的茄子，每摆一层撒一层盐，最后上面撒上一层盐，密封腌制后24小时即可食用。

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