榨菜头的做法
1、榨菜头把老皮去掉，洗净切成薄片。
2、姜去皮，清洗干净，切成丝待用。 注：放适量的姜可减少榨菜头的寒湿。
3、锅烧热放适量的油，把姜丝爆香。
4、把切好的榨菜片放入锅里加适量的盐翻炒。
5、炒香后，加入适量的水。
6、待水收干后，放入适量的鸡精即可出锅。
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1、榨菜头把老皮去掉，洗净切成薄片。
2、姜去皮，清洗干净，切成丝待用。 注：放适量的姜可减少榨菜头的寒湿。
3、锅烧热放适量的油，把姜丝爆香。
4、把切好的榨菜片放入锅里加适量的盐翻炒。
5、炒香后，加入适量的水。
6、待水收干后，放入适量的鸡精即可出锅。