鸡腿炖土豆的家常做法
1、鸡腿洗净剁块,葱、姜、辣椒、土豆备好。
2、将鸡腿过水焯烫去腥,锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。
3、放葱姜干辣椒煸出香味,倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色。
4、炒匀倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖。
5、炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟,放入切块土豆鸡腿。
6、最后将汤汁收中粘稠即可。
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1、鸡腿洗净剁块,葱、姜、辣椒、土豆备好。
2、将鸡腿过水焯烫去腥,锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。
3、放葱姜干辣椒煸出香味,倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色。
4、炒匀倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖。
5、炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟,放入切块土豆鸡腿。
6、最后将汤汁收中粘稠即可。