香酥鸡排的做法

2025-04-07 15:57:18

1、取出鸡胸,把它从中间片一下,切成2、3cm厚度即可

香酥鸡排的做法

2、用刀背(肉锤)将鸡胸肉打散,用刀背时注意一下别敲的太狠。敲至原来的1.5到2倍大即可

香酥鸡排的做法

3、少了姜三片,把葱姜蒜放入榨汁机加少量水,打成汁(别忘了放姜)

香酥鸡排的做法

4、把之前打好的汁放一个大盘子里,在添加这几种调料,勺子就是那么大的(回来要做的话,可根据自己的口味适当的添减)

香酥鸡排的做法

5、把弄好的鸡胸肉放入混合好的调料里,给鸡胸***几分钟,别太用力,让调料均匀的渗进鸡胸里,腌一个小时以上(我为了当早点,所以腌了一晚上)

香酥鸡排的做法

6、拿出另一个碟子,撒上面粉,把腌好的鸡胸放在上面,在均匀的撒上面粉

香酥鸡排的做法

7、将撒完面粉的鸡胸放入搅拌好的鸡蛋液里,均匀的裹好鸡胸的每一个面(我又准备了一个碟子放搅好的鸡蛋液)

香酥鸡排的做法

8、撒上面包糠,多撒点,毕竟炸出来比较酥脆

香酥鸡排的做法

9、锅里是热锅凉油,等油温稍微热的时候放入鸡胸,小火炸成两面金黄(油可多点,毕竟抄贼谟伦炸东西么,剩下的油沥干净可继续用)

香酥鸡排的做法

10、如果怕不熟或是不好看,我又复炸了一遍,毕竟放的油多可不用在加油

香酥鸡排的做法

11、我在赢棱殄蕹盘子上面依次放了一片生菜、自制的酸黄瓜、鸡排、酸黄瓜,用番茄酱点缀了一下。(我在吃的时候撕一块生菜切一小块鸡排在放上酸黄瓜,用生菜包着吃特美味)

香酥鸡排的做法
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