凉拌豆皮----------营养美味

1、洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，调到大火档。

2、利用烧水的时候，把豆皮洗净，放入盘中。

3、将豆皮切成0.5cm左右宽的细丝，放入盘中。

4、等到锅中的水烧滚后，将豆皮倒入锅中，等到水再次烧滚后，煮1~2分钟时间。

5、2分钟后，把豆皮捞起，沥干水分后，放入盘中。

6、取5~6瓣蒜，洗干净后放入碗中。

7、把蒜用刀背拍碎，然后再切成小粒，放入碗中。

8、在碗中加入醋2勺，盐1/3勺，南德1勺，香油3ml左右，做成调料。

9、用筷子把调料搅拌均匀。

10、把调好的调料倒入豆皮中，搅拌均匀后即可食用。