白菜排骨炖粉条
1、排骨洗净放凉水中,大火煮沸后转中小火炖40分钟后捞出(也可以用高压锅炖15分钟),用温水清洗并控干水分。炒锅中倒入适量油,煸炒排骨2分钟左右。
2、倒入老抽上色。
3、放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。
4、倒入娃娃菜块翻炒,加酱油、香醋、盐和糖调味。
5、码放上豆腐块和泡软的红薯粉条,盖上锅盖,中火炖煮。
6、炖至排骨熟透、汤汁浓稠,到香油提香,排盘,撒葱花点缀。
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