食补佳品豌豆做豌豆凉粉的做法
1、豌豆洗乾淨
2、用手提攪拌棒攪碎
3、攪成咁樣
4、用水搓洗,隔渣,靜置2個鐘
5、倒去1/3豌豆水,留住備用,再將剩餘豌豆水倒入鍋煮滾,盆中底部係碗豆澱粉,加入100克原先留住備用嘅豌豆水混合,再加入煮滾豌豆水快速攪拌,一直拌至成糊狀,模掃油,倒入模侍凉切條
6、可切件
7、加入配料食得來多張,口感似米豆腐,唔同豌豆澱粉做的凉粉
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