1、青椒椒洗净,去籽后切碎。生姜切丝。
2、鸡蛋磕入碗中,加入料酒与盐,搅拌均匀
3、锅中注入食用油,下姜丝炝锅
4、出香味后下辣椒
5、翻炒至青辣椒断生,淋入鸡蛋液
6、中小火焖煎至蛋液凝固,即可关火装盘出锅
7、美味的青椒炒蛋就好了