木耳豆角炒肉

1、材料准备好

2、首先把长豆角掐头去尾，择成段

3、倒入一点开水在豆角里，这样是后面豆角比较容易熟，这大概是除了油炸外另一个方法

4、猪肉切片备用

5、差不多豆角捞起来控水

6、木耳放温水泡开

7、配料切好

8、木耳泡好洗干净捞出控水

9、起锅热油

10、切下的肥肉下锅煸香

11、肉片也下锅

12、煸炒出水分 猪肉铲出 把水倒掉一个碗里 备用

13、重新放一点油，生姜干煸后放入肉肉

14、一点料酒去腥味，然后放入老抽翻炒

15、木耳下锅 小火炒2分钟 铲出备用

16、起锅热油，入蒜末

17、青红椒下锅

18、豆角下锅翻炒 倒入前面炒肉出的汁水 然后盖上锅盖焖一会

19、焖干水分 放入肉和木耳 加一勺盐 可以加一点鸡粉 翻炒均匀即可出锅