扁尖咸肉老鸭
1、老鸭处理干净，沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、扁尖清洗干净，在清水中浸泡30分钟。
3、锅内水烧开，放入扁尖煮30分钟，捞出切成片。
4、姜洗净，去皮，切成片。咸肉切成片。
5、锅内放入老鸭，扁尖，咸肉，姜片，炖煮2个小时。
6、放入料酒，再炖30分钟，放入鸡精出锅。
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1、老鸭处理干净，沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、扁尖清洗干净，在清水中浸泡30分钟。
3、锅内水烧开，放入扁尖煮30分钟，捞出切成片。
4、姜洗净，去皮，切成片。咸肉切成片。
5、锅内放入老鸭，扁尖，咸肉，姜片，炖煮2个小时。
6、放入料酒，再炖30分钟，放入鸡精出锅。