炸春卷的家常做法

1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中

2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀

3、地菜清洗干净沥干水份

4、地菜剁碎加入肉馅中

5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀

6、春卷皮摊平，放入适量馅料

7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后，再两边折起来，用清水封口包好

8、按上述方法包完剩余的烊监筚雷春卷。锅内倒入适量油，烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去，中小火炸至金黄，出锅后沥干油份