1、胡萝卜切块
2、锅中烧水,水开后放进鸡肉,煮两分钟后捞起
3、砂锅中放进适量的清水,放进姜片,胡萝卜
4、倒入鸡肉
5、淋上适量的料酒
6、盖上盖,小火煮1小时
7、打开盖,放入味精,盐,生抽调味即可