炖鲟鱼的家常做法

2025-03-11 22:14:00

1、鲟鱼用70度左右的热水,缓慢烫去鱼鳞,洗净,去鳃,内脏洗净,为了入味,可以在鱼身上切几个斜口。

炖鲟鱼的家常做法

2、葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,盐,味素,放入花椒,大料背用。

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3、香菜摘洗干净切段备用。

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4、锅中倒入食用油,烧制八分开。

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5、放入碗中辅料爆香,加水,放入鲟鱼,水要和鱼齐平。

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6、中火烧开,炖20分钟左右,出锅装盘,撒上香菜。

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