笋干烧红烧肉的做法

2025-04-05 10:14:30

1、准备工作:笋干用热水泡12小时以上,使得笋干完全泡开泡软;五花肉洗净,切成小方块备用;姜片切三四片,八角洗干净

笋干烧红烧肉的做法

2、锅洗干净,倒入菜籽油,等油热之后,加入姜片和八角,稍微煸炒一下,倒入五花肉,宅烀佑狻炒的过程中五花肉会出一些油,吵到肉块边缘带一点焦黄色,加入切好的笋干

3、另起一锅,加入少量菜籽油,放入适量冰糖,用铲子炒冰糖,直到冰糖完全碎开炒出焦糖色,加入适量的老抽和生抽

4、把炒好的冰糖倒入五花肉的锅中,加入适量热水,盖锅盖,大譬挝钣苈火烧,开了之后改小火炖1小时左右直到肉烂即可,如果汤汁过多开大火略收干

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