猪肚鸡的做法

1、猪肚清洗干净，冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水，水开后两分钟捞出洗干净，切条（或者你喜欢的形状）

2、鸡肉砍好，把鸡架子啊，鸡头，鸡爪，鸡礴犭式粉脖子这些不爱吃的难啃的挑出来，锅里倒油，加少许料酒，爆炒下（忘了拍照），再加入开水！开水！开水！然后放入炖靳陂偃蟛锅，开大火！开大火！开大火！炖。（水不要放太多，因为猪肚那里还要加水）

3、胡椒粒下锅，不用油，炒一下，它会跳起来，就成了。

4、碾碎

5、锅里放油，下姜片，胡椒，猪肚，翻炒一两分钟，加点料酒炝锅，再炒几下

6、然后加开水！开水！开水！

7、倒入刚鸬钟召蜗才炖鸡骨头的锅里，开大火！大火！加入红枣，党参。（其实还可以加点其他药材，不过我不大喜欢）然后咕咚咕咚。

8、（此步骤忘了拍照）脱眺掩暄猪肚煮到软烂程度适合自己的口感的时候（可以夹一块出来试试），加入砍好的鸡块 ，滚熟（看你想吃的鸡肉程度决定时间，比如有些人想吃刚烫熟的，有些就想吃炖久点的）

9、快起锅的时候放入枸杞，再炖两三分钟，枸杞不能加太早

10、盛出来

11、白白的猪肚鸡汤就做好了！冬天喝胃暖暖的(｡･ω･｡)